鱼干烘干机前期温度不能过高，以免高温影响鱼干烘干后的质量；鱼一般含水量比较大，另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键的，鱼干烘干后的色泽至关重要；烘干过程中鱼干烘干机要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面。采用热泵鱼干烘干机对鱼干进行全面烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。烘干过程通风好，鱼干表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持鱼干光泽度，成品品质能达到统一，无需人工分离。