巴氏杀菌机适用于低温肉制品、果冻、豆干、乳制品、酱菜、果酱以及罐头制品等，同时也可用于果蔬漂烫，肉类及海产品的蒸煮作业，设备采用蒸汽加热，节省能源。杀菌温度均一，产品品质如一。且食品营养元素不被破坏，保持原有口感色泽。杀菌温度、运行速度可根据工艺要求设定。整机采用优质食品级不锈钢制作，保证食品安全卫生。可加配冷却机使产品温度降低到常温，快速进入下个工序。杀菌冷却后可接入沥水机、风干机、烘干机以处理产品表面的水分，快速高效。